توضیحات

مواد غذایی قنددار برای دیابتی ها


سلام خدمت شما همراهان پرچم. امروز می خواهیم راجب مواد غذایی که کربوهیدرات و قند دارند بیشتر توضیح دهیم زیرا این بیماری در حال پیشرفت است و طبق تحقیقات از هر بیست نفر یک نفر قند خون دارد. بیشتر غذاها و میوه های که ما می خوریم قند و کربوهیدرات دارند و کربوهیدرات باعث بالا رفتن قند خون می شود.

 اگر ما حساب خوردن کربوهیدرات را داشته باشیم به راحتی می توانیم قند خون را کنترل کنیم ( تجربه شخصی) پس اول باید بدانیم چه غذهای کربو هیدرات و قند دارند. با پرچم همراه باشید. ماست یکی از غذاهای است که ممکن است ما فکر کنیم قند ندارد در حالی که ماست دارای کربوهیدرات و قنددارد.

پس بهتر است از شیر و ماست کم چرب استفاده کنیم همه میوه ها قند و کربوهیدرات دارند. به این ترتیب باید در خوردن همه مواد غذایی تعادل را رعایت کنیم تا موجب بالا رفتن قند خون نشوند. با پرچم همراه باشید. سيب، انگور،توت سفيد ،انجیر،هندوانه،خرما ،موز ... بسیاری میوه های دیگر را می توان نام برد که قند دارند اما برخی از آنها برای افراد دیابتی مضر هستند که نباید مصرف شوند. 

مصرف کربوهیدرات‌ها و قند برای تولید انرژی بدن و به خصوص تامین غذای مغز لازم و ضروری است به طوری که بدون این مواد ادامه‌ی زندگی و تغذیه برای ارگان‌های بدن ممکن نیست. با این حال برنامه‌ی غذایی در روزگار ما حاوی قند بیشتر از نیاز است به طوری که به نظر می‌آید انسان معاصر بیش از هر زمان دیگر در طول تاریخ بشری میزان زیادی قند افزوده به صورت غذا، میان‌وعده، نوشیدنی، دسر و غیره دریافت می‌کند.

 در نتیجه هر کسی که می‌خواهد وزن کم کند در اولین گام مصرف این مواد غذایی را کاهش می‌دهد به خاطر اینکه مواد غذایی حاوی قند افزوده و صنعتی صرفاً کالری اضافه به بدن تحمیل می‌کند به غیر از کیک تولد یا شکلاتی که هر از گاهی می خورید، دوست دارید فکرمی کنیدکه اکثر مواقع تغذیه ی سالم دارید. 


مواد غذایی قند دار برای دیابتی ها

اگر مبتلا به دیابت هستید جالب است بدانید آن چه در دهان می ‌گذارید، می‌ تواند سبب بالارفتن یا پایین آمدن قند خون تان شود. 


میوه جات حاوی کربوهیدرات ها ، ویتامین ها و مواد معدنی و همچنین فیبر هستند. میوه ها بطور طبیعی دارای مقدار کمی چربی (بجز آووکادو) و سدیم هستند. میوه ها غالباً بیشتر از سبزیجات کربوهیدرات دارند. اگر مبتلا به دیابت هستید جالب است بدانید آن چه در دهان می ‌گذارید، می‌ تواند سبب بالارفتن یا پایین آمدن قند خون تان شود.  اما قند تنها در خوراکی های واضح مانند کیک یزدی یا شکلات وجود ندارد.

 در واقع برخی از مواد مغذی به قدری قند دارند که جوابگوی یک ماه شیرینی خوردن هستند. اما این که ما بدانیم در چه موادی قند وجود دارد و در چه موادی خیر، چه سودی برایمان دارد؟ جدای از بیماران دیابتی که باید از چنین مساله‌ای آگاه باشند، بیماران قلبی و کسانی که مشکلات کبدی دارند هم باید مراقب مصرف قند روزانه خود باشند.

بر اساس اعلام سازمان بهداشت جهانی، مصرف روزانه 25 گرم یا در حدود 6 قاشق چایخوری قند برای هر فرد بزرگسال مجاز است. این میزان البته نه بصورت یکجا که همراه با مواد مختلف به بدن می‌رسد. مثلا وقتی شما یک شیرینی کوچک می‌خورید و یا یک سیب ، بخشی از آن 25 گرم به بدنتان وارد شده است. تعریف اینکه هر ماده‌ای چقدر قند دارد باید بصورت مجزا صورت گیرد و این نکته را نباید از نظر دور داشت که لزوما هر چیز شیرینی حاوی قند نیست.


مواد غذایی قند دار برای دیابتی ها :

سیب برای دیابتی ها:

مصرف روزانه سيب به علت كند كردن روند جذب قند در بدن موجب كنترل قند خون در مبتلايان به ديابت در طول روز مي شود كه اين امر نقش مهمي در كاهش بروز عوارض اين بيماري طي روز در مبتلايان مي شود. سيب از جمله ميوه ها و منابع غني فيبر است كه به علت داشتن پكتين و داشتن شاخص قندي كمتري نسبت به ساير ميوه ها به عنوان يك ميان وعده مناسب بويژه در مبتلايان به ديابت به شمار مي رود.

سیب بخصوص پوست آن، حاوی آنتی‌اکسیدان و منبع غنی از فیبر خوراکی و ویتامین C است. هر صد گرم سیب 2.6 قاشق غذاخوری قند دارد. اکثر متخصصان تغذیه توصیه می‌ کنند حتما در رژیم غذایی خود سیب را بگنجانید زیرا سیب کالری پایینی دارد و فیبر آن بسیار بالا است و جلوی گرسنگی را می ‌گیرد. سیب همچنین دشمن کلسترول بد است و میزان قند خون را کاهش می ‌دهد.


سس کچاب حاوی قند است:

کچاپ معمولاً به عنوان یک چاشنی نامناسب برای افراد مبتلا به دیابت نوع 2 معرفی می شود که بخشی از آن به دلیل وجود مقادیر زیادی شکر و نمک پنهان است و از سوی دیگر معمولاً کچاپ به مقدار زیاد مصرف می شود. اما اگر عاشق کچاپ هستید نباید خودتان را کاملاً ازخوردن آن محروم کنید.

 تنها با اندکی کنترل، مقدار مناسبی از این چاشنی را مصرف کنید برای مثال یک قاشق غذاخوری را با غذای خود مصرف نمایید، این مقدار حاوی مقادیر زیادی نمک و شکرنمی باشد.از سوی دیگر وجود سس گوجه فرنگی در این چاشنی مقادیر زیادی لیکوپن را که یک آنتی اکسیدان طبیعی است در اختیار بدن شما قرار می دهد.


سس کچاپ حاوی قند است

هر یک قاشق غذا خوری سس کچاپ حاوی یک قاشق غذاچای‌خوری نمک و یک قاشق چای‌خوری شکر است.


با اینکه به عنوان یک ماده ی غذایی سالم شناخته می شود، اضافه نمودن مقدار کمی از آن به غذای تان آن قدرها هم که فکر می کنید بی ضرر نیست. تنها یک قاشق غذاخوری از این چاشنی حاوی یک قاشق چای خوری قند می باشد که یک ششم میزان مجاز روزانه ی هر فرد است.

می‌گویند یک خط کوچک از سس کچاپ (یا همان سس گوجه‌فرنگی) بر روی هر لقمه نمی تواند مضر باشد، اما ما می‌گوئیم هست. هر یک قاشق غذا خوری سس کچاپ حاوی یک قاشق غذاچای‌خوری نمک و یک قاشق چای‌خوری شکر است.


انگور برای دیابتی ها:

دانشمندان ادعا کردند که خوردن انگور مي‌تواند براي بهبود ديابت و بيماري‌هاي قلبي مفيد باشد. دانشمندان ادعا کردند که خوردن انگور مي‌تواند براي بهبود عملکرد قلب، کاهش ميزان تاثير فاکتورهاي خطرزا براي بيماري‌هاي قلبي و نشانگان متابوليک مفيد باشد.انگور يک ماده غذايي پر انرژي است و علت شيريني آن محتواي بالاي قندي است که در اين ميوه وجود دارد نکته جالب در رابطه با قند موجود در انگور اين است 

که قند انگور سبب افزايش تدريجي و به آهستگي قند خون نمي‌شود و بنابر اين نگراني افراد ديابتي در مورد قند انگور بي مورد است و مي توانند براحتي از انگور و محصولات آن استفاده کنند. خوردن انگور مي‌تواند براي بهبود ديابت و بيماري‌هاي قلبي مفيد باشد. هر صد گرم انگور  4 قاشق غذاخوری قند دارد.برای مثال یک خوشه انگور بسیار کوچک حدود 15 گرم قند دارد.

 در این میان برخی انگورها نسبت به دیگر گونه ها شیرین تر هستند، برای مثال انگور یاقوتی نسبت به دیگر انگورها مقدار قند بیشتری دارد. به همین دلیل انگور یاقوتی بو و طعم خاص تری نسبت به دیگر انواع انگور دارد. انواع میوه‌ های گوشتی حاوی یک یا چند دانه که به رنگ ‌های قرمز یا بنفش موجود است مانند انواع انگور حاوی ترکیبی طبیعی به نام آنتوسیانین هستند. 

محققان می ‌گویند این دانه‌ های رنگی می ‌تواند سبب کاهش قند خون شده و در عین حال محرک تولید انسولین در بدن باشند. انگور دارای فیبر و مواد مغذی است با این حال افراد دیابتی باید در خوردن آن تعادل ر رعایت کنندو زیرا انگور می تواند برای افرادی دیابتب تاثیرات منفی هم داشته باشد زیرا انگور دارای گلوکز بالا است افراد دیابتی باید در خوردن آن تعادل را رعایت کنند زیرا ممکن است باعث بالا رفتن قند خون شود.


سالاد همراه با سس :

تا وقتی که سالاد سرشار از سبزیجات مختلف باشد، برای تان مفید است، اما چیزی که روی آن می ریزید، شکر زیادی به آن اضافه می کند. و از آنجایی که چربی با قند جایگزین می شود، اغلب این گزینه ی مثلا سالم و کم چرب، بدترین انتخاب است. دو قاشق غذاخوری چاشنی ایتالیایی حاوی 2 گرم، سس هزار جزیره و فرانسوی کم چرب، حاوی 6 گرم قند هستند.


سالاد و سس قند دار


هر یک قاشق سس مایونز حاوی 2 گرم قند است


هر چقدر که یک سس نام ( کم چرب)  را هم با خود داشته باشد، باز هم مضر است. هر یک قاشق سس مایونز حاوی 2 گرم قند و سس‌های طعم داری مانند هزارجزیره و سس فرانسوی در حدود 6 گرم قند در هر قاشق خود دارند. استفاده از روغن زیتون و یا سرکه سیب برای طعم دار کردن سالاد بهترین گزینه خواهد بود.

مایونز هم مانند کچاپ ، شهرت بدی پیدا کرده است اما اگر از انواعی انتخاب کنید که با روغن های سالم نظیر روغن زیتون تهیه شده باشند استفاده از یک وعده ی سروینگ آن یا کمتر آن بر اساس اطلاعات تغذیه ای روی شیشه ، مضر نمی باشد. برای جلوگیری از زیاده روی درمصرف آن، قبل از مصرف مقدار مجازی را که می خواهید مصرف کنید از شیشه خارج کرده و ظرف حاوی مایونز را به یخچال برگردانید.

شما می توانید انواع سس سالاد کم کالری با طعم های مختلف وادویه های گوناگون را در قفسه های سوپر مارکت ها بیابید از این چاشنی درتهیه ی سالادها، ساندویچ ها و مارینیدها یا حتی دیپ های سالم یا همراه با پروتئین های کم چرب مانند ماهی یا مرغ استفاده کنید. 

تنها به خاطر داشته باشید کنترل سایز سروینگ آن مهمترین مسئله است حداکثر 2 قاشق غذاخوری از سس کم چرب استفاده کنید. حتماً به برچسب اطلاعات تغذیه ای روی سس توجه کنید و مقدار چربی ، نمک و محتوی شکر و کربوهیدرات آنرا چک کنید. با پرچم همراه باشید.


توت سفید برای دیابتی ها

قند موجود در توت سفيد براي كساني كه مبتلا به مرض قند هستند ضرر ندارد. به همين علت به آنها توصيه مي‌شود به جاي قند، چاي را با توت خشك بخورند.اين ميوه خوشمزه داراي آنتي‌اكسيداني به نام آنتوسيانيد است. آنتي‌اكسيدان موجود در اين ميوه فوايد بسياري براي سلامتي دارد كه يكي از آنها كاهش ميزان كلسترول بد خون و جلوگيري از ابتلا به بيماري‌هاي قلبي و عروقي است.

نقش ديگر آنتي‌اكسيدان‌ها پيشگيري از سرطان است، به همين دليل مصرف توت براي پيشگيري از سرطان توصيه مي‌شود. توت سفيد حاوي فيبر فراواني است، به همين دليل ملين خوبي است. توت در سهل كردن جريان ادرار نيز نقش دارد.مصرف اين ميوه وزن را كاهش مي‌دهدمصرف انواع توت‌ها نیز به دلیل داشتن آنتی‌اکسیدان و فیبر خوراکی زیاد و ویتامین‌های مختلف برای سلامت   بیماران. دیابتی موثر است 

آنتی اکسیدان موجود در توت نقش محافظتی در برابر رادیکال‌های آزاد دارد توت سفید اثر حفاظتی روی سیستم قلب و عروق دارد فیبر موجود در آن به کاهش کلسترول کمک کرده و در برخی موارد موجب کاهش قند خون می‌شود.  گلوکوز موجود در توت و یا همان فروکتوز می تواند جایگزین قند مصرفی افراد باشد.

مصرف این خوراکی خوش طعم برای همه افراد مناسب است ولی در اشخاص دیابتی روزانه ۱ الی ۲ قاشق غذاخوری استفاده شود توت سفید تازه قند کمتری نسبت به توت خشک داشته و می‌تواند جایگزین قند مصرفی افراد باشداستفاده بیش از حد آن مخصوصا در بیماران دیابتی مانند قند مصرفی است.

توت حاوی آنتی اکسیدان هایی همچون آنتوسیانین و رزوراترول است که هر 2دارای خواص ضد التهابی، کاهش فشارخون، جلوگیری از ابتلا به بیماری‌های قلبی عروقی، قابلیت بهبود جریان خون و نیز جوان سازی پوست هستند. فیبر موجود در توت سفید یک منبع عالی برای حفظ سلامت بدن به ویژه دستگاه گوارش، کاهش قند خون و جلوگیری از ابتلا به دیابت و چاقی است.


انجیر برای دیابتی ها:

انجیر، قند زیادی دارد. 50 درصد انجیر خشک را قند تشکیل می دهد. همچنین منبع خوبی از پتاسیم ، منیزیم ، کلسیم ، فسفر و ویتامین های C , B , A است. انجیر منبع غنی فیبر غذایی می باشد. لیگنین یک نوع فیبرغذایی غیرمحلول است که به مقدار زیاد در انجیر وجود دارد و نقش عمده ای در جلوگیری و رفع یبوست دارد. از انجیر می توان در رژیم های غذایی خاص مثل رژیم کم چربی ، کم سدیم ، پرفیبر ، کاهش وزن ، دیابتی استفاده کرد.

انجیر غنی ترین میوه از لحاظ قند است و در هر دانه انجیر متوسط بیش از 8 گرم قند وجود دارد. بدین ترتیب با خوردن تنها 4 دانه از این میوه خوشمزه حدود 32 گرم قند وارد بدن شما خواهد شد. البته هسته انجیر دارای ترکیبات مغذی بسیار بیشتری است.

به طور کلی به شما توصیه می کنیم که همواره میوه را با پروتئین ها و چربی های سالم میل نمایید. معمولاً افراد هنگام صبح اسموتی های خود را تنها با استفاده از میوه درست کرده و می خورند که اشتباه بزرگی است. بهترین راه برای غنی کردن اسموتی استفاده از میوه همراه با ترکیبات مغذی دیگر مانند پروتئین هاست.


نوشیدنی های مصنوعی :

نوشیدنی های گازدار معمولی، معمولا حاوی مواد نگهدار نده قوی هستند و میزان اسیدیته آنها بسیار بالاست. اسیدیته بالا موجبات آسیب شدید به بدن را فراهم می کند.مناسب ترین PH برای بدن PH خنثی است میزان بالای اسیدیته باعث افزایش اشتها و در نهایت موجب چاقی مفرط می شود. 

مساله دیگری که جای بحث دارد، گاز موجود در نوشیدنی های گازدار است. گاز نیز موجب افزایش اشتها می شود و این نوشیدنی ها (گازدار معمولی) چه رژیمی باشند چه غیررژیمی در هر دو حالت باعث چاقی می شوند.مساله دیگر وجود اسید فسفریک در این نوشیدنی هاست یعنی در نوشیدنی های گازدار معمولی این اسید باعث پوکی استخوان شده و مضرات زیادی را ایجاد می کند.



نوشیدنی های مصنوعی قند دار

نوشیدنیها درهرم غذایی دیابتی یافت نمی شوند برخی از نوشیدنیها حاوی مقادیر زیادی کربوهیدرات هستند


پیش از نوشیدن نوشیدنی های ورزشی برای خنک کردن گلوی تان، تامل کنید. طبق دانشگاه هاروارد، تنها یکی از این نوشیدنی ها حاوی 5 قاشق چای خوری شکر است. آب پرتقال که با داشتن 10 قاشق چای خوری شکر، بدتر است.  اگر این آبمیوه طبیعی باشد که عالیست، یک آبمیوه صنعتی کوچک بین 5 تا 10 قاشق شکر دارد. هرچه طعم آن ترش‌تر باشد (مانند آب پرتقال) میزان قند آن هم بیشتر است.

در این میان وضعیت نوشابه‌های انرژی‌زا بدتر است. چنین موادی پس از تمرین شما را به شدت تشنه‌تر کرده و مصرف بیش از حد آب و یا همین مواد باعث دلزدگی شما می شود. نوشیدن آب نه زیاد سرد پس از تمرین بهترین دارو برای رفع عطش و خستگی است. 

نوشیدنیها درهرم غذایی دیابتی یافت نمی شوند برخی از نوشیدنیها حاوی مقادیر زیادی کربوهیدرات هستند، در حالیکه مقادیر بسیار جرئی مواد مغزی دارند. مصرف نوشیدنیها باعث افزایش وزن می شود. دفعه بعد که به باشگاه یا ورزش رفتید، تشنگی تان را با آب برطرف کنید.


خربزه برای دیابتی ها:

خربزه دارای قند های گلوکز و لولوز بوده که قندهای بسیار ساده بوده بنابراین به راحتی در بدن جذب می شود به همین سبب باعث بالا رفتن قند خون می شود و بنابراین به افراد مبتلا به دیابت و افراد چاق خوردن آن توصیه نمی شود. این میوه دارای ویتامین A بوده و در ترمیم و بازسازی سلول ها و زخم ها نقش مهمی دارد.

میوه آبداری است که برای سنگ های کلیه و مثانه بسیار مفید است. همچنین برای معالجه یبوست نیز توصیه می شود. به نظر می رسد خربزه و ملون، قند بیشتری دارند و برخلاف تصور عامه، مصرف بیش از حد صیفی جات کم شیرین همچون گرمک یا استفاده از قسمت های فیبری و کم شیرین این میوه ها هم حاوی کالری بوده و می تواند چاق کننده باشد.با پرچم همراه باشید.


هندوانه برای دیابتی ها:

خوردن زیاد هندوانه برای طحال زیان آور است . هندوانه سرشار از پتاسیم است و خوردن آن برای افراد دیابتی مفید نیست زیرا باعث افزایش قند خون می شود. آب هندوانه به عنوان خنکی برای بیماران مبتلا به تب و بیماری های عفونی مفید است. 

آنتی اکسیدان های موجود در هندوانه می توانند رادیکال های آزادی که به علت اکسیداسیون کلسترول و تنگ شدن دیواره عروق خونی ایجاد می شوند را غیر فعال و از بروز بیماری های قلبی و عروقی و سکته جلوگیری کند. هندوانه و  نیز به دلیل دارا بودن ویتامین‌های B و C و بتاکاروتن و پتاسیم نیز برای بیماران دیابتی توصیه می‌شود

هندوانه سرشار از کالری و قند است و خوردن این میوه به اندازه معین برای دیابتی ها مانعی ندارد و استفاده از هندوانه در حدی که موجب اختلال در متابولیسم گلوکزی فرد دیابتی نشود، مجاز است. مصرف هندوانه برشی به اندازه یک لیوان در افراد دیابتی مانعی ندارد و فیبر موجود در آن از بار قندی میوه می کاهد. مصرف آب هندوانه برای دیابتی ها توصیه نمی شود، زیرا در اثر غلیظ شدن مقدار کالری و قند آن بالا می رود.


ماست برای دیابتی ها:

وقتی صحبت از قند است، ماست یک مشت پر از آن است. بعضی از مدل های ماست حتی بیشتر از یک شیرینی دانمارکی قند دارند، و به خصوص مارک های پر چرب و طعم دار، می توانند دارای 28 گرم قند در هر وعده باشند. البته این امر بدین معنی نیست که می بایست ماست را از رژیم غذایی مان حذف کنیم. هنگام خرید از مدل های طعم دار یا پرچرب اجتناب کنید چرا که این مدل ها از ماست معمولی قند بیشتری دارند


ماست پرچرب و قند دار

 بعضی از مدل های ماست حتی بیشتر از یک شیرینی دانمارکی قند دارند، و به خصوص مارک های پر چرب و طعم دار


این ها مواد غذایی غنی از پروتئین و کلسیم هستند و می ‌توانند به کاهش وزن کمک کنند. البته حتما این را می دانید که باید از نوع کم چرب شان استفاده نمایید. از سوی دیگر این مواد مقاومت در برابر انسولین را از بین می ‌برند. این خوراکی خوشمزه در زمینه دارا بودن قند یک موذی به تمام معناست.ماست منبعی غنی از موادی است که بدن شما به آن نیازمند است و ترک آن ظلمی است بزرگ که به خودتان می کنید.

ماست ساده بهترین نوع از ماست بوده و می تواند به عنوان یک خوراکی مفید از سوی هرکسی مصرف شود. برای کسانی که علاقه زیاد به طعم ماست‌های میوه‌ای دارند هم راهکار مناسبی برای مصرف بهینه وجود دارد. مقداری میوه تازه خرد شده همراه با کمی عسل را در ماست ساده مخلوط کنید. خواهید دید که طعم این معجون کوچک بسیار بهتر از طعم صنعتی آن خواهد بود.


خرما برای دیابتی ها:

ترکيبات شيميايي خرما شامل ساکاروز 25 درصد، گلوکز 50 درصد، مواد‌آلبومينوئيدي آب و پکتين است. خرما ويتامين‌هايي مانند A، B، C، و مقاديري املاح معدني دارد.  ترکيب آن درصد گرم ميوه تازه، شامل 163 کالري انرژي، 9/0 گرم پروتئين، 3/0 گرم چربي، 38 گرم گلوسيد، 30 ميلي‌گرم فسفر، 3/1 ميلي‌گرم آهن، 51 ميلي‌گرم کلسيم و 10 ميلي‌گرم ويتامين C است. 

 به ياد داشته باشيد که خرما به علت داشتن قند زياد که بخش بيشتر آن قند ساده است، در صورت مصرف زياد و با افزايش انرژي مصرفي ممکن است باعث چاقي شما شود. افراد ديابتي و يا کساني که سابقه ديابت در خانواده آنها وجود دارد، ‌بايد تعادل را در مصرف خرما حفظ کنند.

در مصرف خرما برای همه افراد به‌طور اعم و برای دیابتی‌ها به‌طور اخص محدودیت‌هایی وجود دارد و حتما باید میزان مصرف روزانه معین شود. تصور مصرف آزادانه و بدون کنترل خرما یا توت خشک و کشمش و انجیر خشک از آنجا ناشی می‌شود که مردم بر این باورند قند موجود در این مواد، قند میوه (فروکتوز) است و اشکالی ندارد هرچه قدر خواستند استفاده کنند.

 در حالی که این تصور غلط است و قند میوه‌هایی چون انجیر و خرما که به همراه خود ترکیبات فیبر غذایی نیز دارند، با اینکه کمی با تاخیر جذب می‌شود و مانند قند و شکر معمولی (ساکاروز) و یا قند ساده (گلوکز) نیست، اما به هر حال جذب شده و تولید کالری می‌کند و قند خون شما را بالا می‌برد.


موز برای دیابتی ها:

موز دارای سه نوع قند طبیعی (ساکاروز، فروکتوز و گلوکز) است که به همراه سلولز (فیبر) موجود در آن، باعث افزایش فوری و مستمر انرژی می گردد.پژوهشها ثابت کرده است که تنها دو عدد موز برای تأمین انرژی لازم جهت ۹۰ دقیقه فعالیت بدنی سخت، کفایت می کند. و به همین دلیل است که موز، میوه شماره یک ورزشکاران برتر جهان است. 

موز کاملا رسیده ماده ای تولید میکند بنام تی اِن اِف که توان مقابله با سلولهای غیر عادی (سرطانی) را دارد ، هر چه موز رسیده تر باشد لکه های قهوه ای رنگ روی پوست آن بیشتر میشود هر چه این لکه های قهوه ای بیشتر باشند، سیستم ایمنی بدن را بیشتر افزایش میدهند. هر صد گرم موز  3 قاشق غذاخوری قند دارد.

موز کالری بالای دارد یک عدد موز تقریبا 15 گرم کربوهیدرات دارد و دارای قند بالا است موز به علت داشتن قند بالا برای افرادی که قند خون دارند ضرر دارد و مصرف زیاد آن باعث بالا رفتن قند خون می شود. پس افراد دیابتی باید در خوردن آن رعایت کنند.



موز برای دیابتی ها

موز کالری بالای دارد یک عدد موز تقریبا 15 گرم کربوهیدرات دارد و دارای قند بالا است


مصرف میوه ها برای دیابتی ها: 

بیماری دیابت را باید کنترل کرد زیرا منجر به عواقب زیادی از جمله نارسایی کلیه، آسیب‌های عصبی، مختل شدن بینایی، حملات قلبی، سکته‌ی مغزی، اختلال در گردش خون، کاهش شنوایی و بسیاری مشکلات دیگر می‌شود. باید برای کنترل قند خون، شیوه‌ی زندگی سالمی را در پیش گرفت که شامل رژیم غذایی سالم، ورزش، خواب کافی و استرس کم است. 

غذای دیابتی‌ها باید دارای مواد مغذی با چربی کم و کالری متوسط باشد و شکر کمی نیز داشته باشد.میوه‌ها معمولا شیرین‌ هستند و به همین خاطر اغلب مردم فکر می‌کنند کسی که دیابت دارد نباید میوه بخورد. اما میوه‌های زیادی وجود دارند که مناسب کنترل قند خون هستند و از این رو برای دیابتی‌ها مفیدند. میوه‌ها با داشتن ویتامین، مواد معدنی، آنتی‌ اکسیدان و مواد مغذی برای هر رژیمی مناسبند

درحال حاضر مصرف قند و شکر و مواد قندی مثل مربا، شربت، نوشابه ، نبات، آبنبات، شکلات و شیرینی در کشور ما بالاست و همین زیاده روی در مصرف باعث شده ذائقه کودکان ما از سنین کم به مصرف مواد شیرین آشنا شده و در بزرگسالی تمایل زیادی به مصرف شیرینی جات داشته باشند.

مصرف گریپ فروت قرمز برای سلامت بیماران دیابتی موثر است. گریپ فروت قرمز که یکی از سالم‌ترین و مناسب‌ترین گزینه‌ها برای افراد دیابتی است و مصرف روزانه نصف این میوه توصیه می‌شود. میوه دیگری که مصرف آن برای دیابتی‌ها توصیه می‌شود، هلو است که سرشار از ویتامین‌های A‌ و C، پتاسیم و فیبر خوراکی است. 

زردآلو نیز از میوه‌های تابستانی سرشار از فیبر خوراکی و ویتامین A است که ذخیره کربوهیدرات آن، پایین و خوردن آن برای افراد دیابتی مفید است. مصرف گلابی و کیوی و پرتقال نیز به دلیل داشتن پتاسیم و فیبر خوراکی فراوان و کربوهیدرات اندک برای افراد دیابتی توصیه می‌شود. هر صد گرم زردآلو 2.3 قاشق غذاخوری قند دارد.


نکته :  

خوردن سیب ، توت سفید،  انجیر و حتی انگور برای افراد دیابتی مشکل چندانی ندارد اما این افراد باید در خوردن هندوانه خربزه ، موز و انگور دقت بیشتری نمایند. توجه داشته باشید که انواع توت‌ها و میوه‌های ریز جزو مغذی‌ترین و پرویتامین‌ترین میوه‌ها هستند که به نسبت بقیه قند کمتری نیز وارد بدن می‌کنند

( فروکتوز)  نوعی قند موجود در میوه‌ها است که می‌تواند روی افراد دیابتی و اشخاص دارای اضافه وزن، تاثیر منفی داشته باشد اما با این حال میانه‌روی در مصرف میوه‌های فصلی نظیر انبه و انگور و خوردن مقادیر اندکی از آنها مانعی ندارد. متخصصان تغذیه و سلامت افراد دیابتی را به خوردن انواع خاصی از میوه‌ها تشویق می‌کنند که نه تنها برای بدن مفید هستند بلکه به کنترل انسولین خون نیز کمک می‌کنند

میوه هایی که قند بالایی دارند مثل خربزه ، موز، طالبی، انگورعسگری قند بالایی دارند و باید از مصرف آنها پرهیز کنند ولی میوه هایی که شیرین نیستند مثل سیب گلاب و سیب درختی و یا خیار برای دیابتی ها بسیار مناسب است و می توانند مانند افراد عادی بین دو تا چهار سهم از این میوه ها را استفاه کنند. هر سهم به اندازه یک پرتقال یا سیب درشت است

همه افراد جامعه باید مراقب رژیم غذایی خود باشند زیراهمان طور که گفتیم باید مراقب سلامتی خود باشید و از دیابت جلوگیری کنید همه مواد غذایی که ما مصرف می کنیم قند دارند بجر پروتیین (گوشت ، مرغ ،ماهی) و چربی ها که البته مصرف بیش ار حد آن ها هم باعث می شود به قند و کربو هیدرات تبدیل شوند. درست مصرف کردن آنها هیچ گونه قند و کربوهیدراتی ندارد.

بقیه مواد غذایی کربوهیدرات و قند دارند افراد دیابتی می توانند در حد تعادل میوه مصرف کنند زیرا هم فیبر و مواد مغذی و ویتامین دارند. پس در مصرف درست و به اندازه آن محدودیت ندارند. ولی از خوردن نوشیدنی های مصنوعی اکیدا پرهیز کنید زیرا سرشار از قند است باعث چاقی مفرط می شوند پس بهتر است از نوشیدنی های طبیعی استفاده کنید.با پرچم همراه باشید.


منابع :

بیتوته  http://www.beytoote.com/health/nutrition/fruits-harmful1-diabetics.html

دکتر سلام  https://www.hidoctor.ir/44419_%D9%84%DB%8C%D8%B3%D8%AA%DB%8C-%D8%A7%D8%B2-%D8%A7%D9%86%D9%88%D8%A7%D8%B9-%D9%85%DB%8C%D9%88%D9%87/

بامیلو بلاگ  http://blog.bamilo.com/%D8%AE%D9%88%D8%B1%D8%A7%DA%A9%DB%8C-%D9%87%D8%A7%DB%8C-%D9%82%D9%86%D8%AF-%D8%AF%D8%A7%D8%B1/

باشگاه خبرنگاران جوان  https://www.yjc.ir/fa/news/5062570/%D9%85%D9%88%D8%A7%D8%AF-%D8%AE%D9%88%D8%B1%D8%A7%DA%A9%DB%8C-%DA%A9%D9%87

تبیان  https://article.tebyan.net/97879/%D8%AE%D8%B1%D9%85%D8%A7-%D8%A8%D8%B1%D8%A7%D9%8A-%D8%AF%D9%8A%D8%A7%D8%A8%D8%AA%D9%8A

باشگاه خبرنگاران جوان  https://www.yjc.ir/fa/news/4552953/%D8%AF%DB%8C%D8%A7%D8%A8%D8%AA%DB%8C-%D9%87%D8%A7-%D9%87%D9%86%D8%AF%D9%88%D8%A7%D9%86%D9%87

سیمرغ  https://seemorgh.com/health/nutrition/nutrition-and-disease/179314-179314/




آموزش:


اشتراک گذاری:
نویسنده
رتبه مدرس

تاریخ عضویت:۱۳۹۷/۰۷/۲۳


تعداد درس:۱۶۹
قیمت: رایگان!
پرسش و پاسخ (0)
سوالی دارید؟ اینجا بپرسید...
نام کاربری: برای ارسال کامنت، باید ابتدا وارد سایت شوید.